À frente do conceito gastronômico do Keula’s Garden Wine & Dine by Fletcher está a visão de sua idealizadora e proprietária, Keula, que traz uma sólida trajetória internacional aliada a uma paixão genuína pela excelência.
Radicada nos Estados Unidos há mais de 21 anos, Keula foi proprietária de um buffet por mais de 12 anos na região de Washington, D.C. (DMV), atendendo clientes corporativos e privados de alto padrão, incluindo instituições governamentais e eventos realizados em locais icônicos como o Capitólio. Ao longo de sua trajetória, também esteve envolvida em eventos corporativos para organizações como o time de basquete Washington Wizards e o time de futebol americano Washington Redskins, além de inúmeros eventos exclusivos.
Essa bagagem internacional inspira a curadoria gastronômica do Fletcher, que une referências globais à valorização da autenticidade local. A cozinha contemporânea americana que norteia o conceito do restaurante se caracteriza pela combinação de técnicas modernas, ingredientes de alta qualidade e influências multiculturais, resultando em pratos sofisticados, criativos e cuidadosamente apresentados onde o sabor e a estética caminham em perfeita harmonia.
No Fletcher American Manor Hotel & Resort, acreditamos que a excelência se constrói com pessoas. Por isso, valorizamos profundamente a mão de obra da nossa região, investindo continuamente no desenvolvimento, capacitação e aprimoramento de nossos chefs e de toda a equipe de cozinha.
Mais do que técnica, nossa filosofia é guiada pela paixão, pela evolução constante e pelo compromisso de proporcionar experiências gastronômicas memoráveis onde cada prato conta uma história e cada detalhe reflete dedicação e propósito.